Черен чай Earl Gray 315 - 50 г

Ърл Грей е един от най-известните и широко консумирани черни чайове в света. В Англия това е популярен следобеден чай, най-подходящ за консумация с бисквити, сандвичи или торти. Тъй като е тясно свързан с английската традиция, често ни бъркат с британски произход. В действителност, чайовете, използвани като основа, са смеси от китайски, индийски и понякога други черни чайове.

Около тази смес има много митове и легенди, най-известната от които я свързва с името на граф Чарлз Грей, министър-председател през 19-ти век. Говори се, че Ърл Грей спасил живота на мандарин, който в знак на благодарност му дал чай с вкус на бергамот. Графът бил толкова впечатлен от вкуса на тази напитка, че я предложил на всички свои гости и познати, като по този начин проправил пътя за разпространението на Ърл Грей в Англия.

Разбира се, това си остава само легенда. Всъщност имаме доказателства, че практиката да се добавя масло от бергамот към чая вече е била добре установена по това време, тъй като е усилвала вкуса и е маскирала миризмите, произтичащи от лошо съхранение, причинено от дълги пътувания за внос.

Приготвяне: 95°C вода, една чаена лъжичка на чаша, запарете за 3 минути.